The Ruby – Một biến tấu mới cho món Cacio e Pepe tại không gian trước đây của Lucky Strike

pepe up

The Ruby – Đôi quán cocktail tráng lệ

Đầu bếp Roberto Saverio Rattà, người đến từ Calabria, Italia, đã làm việc ở châu Âu suốt sự nghiệp của mình, đã đến New York hai năm trước. Ở đây, lúc 38 tuổi, anh ấy đã tạo ra một phiên bản độc đáo cho món cacio e pepe luôn thịnh hành. Món ăn này được hoàn thiện bằng cách lắc mạnh trong một cái shaker cocktail để các nguyên liệu hoà quyện tốt hơn, sau đó rắc thêm phô mai và thoa lên một lớp kem bằng máy hàn. Tất cả diễn ra ngay tại bàn tại quán cocktail lounge và nhà hàng mới này – trong không gian trước đây của Lucky Strike, một địa điểm nổi tiếng của Keith McNally trong 30 năm cho đến khi nó đóng cửa trong đại dịch covid. Roberto Saverio Rattà hiện là đầu bếp trưởng tại đây. Thực đơn ngắn gọn của ông là các món Ý với một số biến tấu ngoài cacio e pepe, chẳng hạn như fried burrata, bánh mì xúc xích bằng bánh mì với khoai tây chiên và những món ăn như shrimp ceviche, soft-shell crab tacos và New York cheesecake. Hầu hết rượu vang đều là Ý; cocktail thì đôi khi cũng vậy. Khuôn viên sang trọng, được thiết kế để gợi nhớ kỷ niệm Art Deco, thuộc sở hữu của Piermarco Diglio, một doanh nhân người La Mã mới chỉ bắt đầu tham gia vào ngành nhà hàng.

Xem thêm   Thí sinh Hoa hậu, Nam vương người Việt Thế giới 2014 - Những trái tim từ thiện

Địa chỉ: 59 Grand Street (Wooster Street), 646-964-4355
Website: FO4VN ─ Đội hình Chiến thuật FO4 ─ Tra cứu cầu thủ FO4

Những quán mới khác

Eulalie

Mất bao lâu để mở cửa một nhà hàng mới? Chip Smith và Tina Vaughn đã làm việc trong nhiều tháng tại Eulalie, phiên bản mới của Simone, trên Upper East Side, sau khi nó đóng cửa vào năm ngoái. Cuối cùng, nhà hàng đã mở cửa vào các ngày thứ Tư đến thứ Bảy. Màu xanh nhạt lịch sự và bức tranh gắn các hình ảnh cổ điển tạo nên không gian truyền thống cho phòng, trước đó là Bâtard của Drew Nieporent. Đây là một bầu không khí dễ chịu để thưởng thức món ăn nướng kiểu Pháp của ông Smith, được liệt kê trong thực đơn viết tay, kèm với danh sách rượu vang sâu sắc nhưng thường không phổ biến mà bà Vaughn được biết đến.

Địa chỉ: 239 West Broadway (White Street), 646-476-2380

Supper Club bởi Le Petit Parisien

Một quán bistro Pháp mới đã mở cửa tại chi nhánh Upper East Side của Le Petit Parisien, chuỗi các cửa hàng bánh mỳ và bánh sandwich. Với đầu bếp Josh Newman trên bếp, quán cung cấp thực đơn tối giản từ thứ Tư đến thứ Bảy với các món như caramelized onion tart, Gem salad, mushroom pie, steak au poivre và roast cod với cauliflower, almonds và bơ nâu. Một số loại rau phụ như bí ngô honeynut với phô mai ricotta đánh kem có thể thỏa mãn như một món khai vị. Sau đó là một chiếc bánh tart sô cô la ngọt ngào. Bia, rượu vang và aperitifs được rót.

Xem thêm   Đội hình PSG 2023/24: Cầu thủ, hợp đồng, phí chuyển nhượng, lương

Địa chỉ: 355 East 78th Street, 917-262-0910

Odd Sister

Được sở hữu bởi Curt Huegel, người sáng lập Host Restaurants cùng với các đối tác khác, quán Ireland này mang tên hai chị em của W.B. Yeats và mang đậm phong cách Ireland. Nơi đây cung cấp các món ăn như bao buns và bánh cheesecake Basque trong không gian bên trong tường gạch.

Địa chỉ: 45 Mercer Street (Broome Street), 212-966-9288


Nguồn: The Ruby Shakes Up Cacio e Pepe in the Former Lucky Strike Space

Related Posts

Đánh giá chi tiết 12BET - Trang web cá cược hàng đầu châu Á

Đánh giá chi tiết 12BET – Trang web cá cược hàng đầu châu Á

Giới thiệu nhà cái 12BET 12BET là một nhà cái cá cược trực tuyến hàng đầu châu Á, được cấp phép bởi Cơ quan kiểm soát Cá…

FO4VN ─ Đội hình Chiến thuật FO4 ─ Tra cứu cầu thủ FO4

FO4VN ─ Đội hình Chiến thuật FO4 ─ Tra cứu cầu thủ FO4

Chào mừng các bạn đến với FO4VN! Đây là nơi bạn có thể tìm thấy đội hình và tra cứu thông tin cầu thủ trong FO4 một…

Đội hình Real Madrid 2017 - Đội hình bất khả chiến bại ở đấu trường châu Âu

Đội hình Real Madrid 2017 – Đội hình bất khả chiến bại ở đấu trường châu Âu

Đội hình Real Madrid 2017 là một đội hình bất khả chiến bại và là nỗi khiếp sợ của các đội bóng ở đấu trường châu Âu….

University of Missouri: Bringing Models to Life with 3D Printing

University of Missouri: Bringing Models to Life with 3D Printing

Caption: Những mô hình 3D của đơn vị MU Health Care sẽ làm điểm nhấn tại sự kiện của Hội đồng Thương mại Columbia Ngày 9 tháng…

Độ hình Chiến thuật FO4 ─ Tra cứu cầu thủ FO4

Độ hình Chiến thuật FO4 ─ Tra cứu cầu thủ FO4

Tiếu Ngạo Giang Hồ là một tựa game kiếm hiệp đáng chơi dựa trên nguyên tác truyện của Kim Dung. Hãy cùng tìm hiểu tại sao game…

Cấu hình laptop chơi Genshin Impact PC tối thiểu, max setting

Cấu hình laptop chơi Genshin Impact PC tối thiểu, max setting

Genshin Impact – tựa game với đồ họa 3D tuyệt đẹp và thiên hướng hoạt hình, kết hợp chơi cross-over giữa các hệ máy khác nhau. Đặc…